【今日は何の日?】3月8日は「さばの日」「鯖すしの日」

 

「『3/8→さば』の語呂合せで制定されました」 ※ 鯖寿司(さばずし)とは、サバを用いて作られる棒寿司の一種、または鯖のなれ寿司のことである。 鯖寿司は有名な京料理の一つでもあり、古来から京都の家庭では、祭りなどの「晴れ」の日に鯖寿司がつくられてきた。